上次妈妈来不仅带了农村散养的羊肉，还带了撒在地边的雪菜，因为没有施肥营养不是很好，所以生长期很长并且瘦弱，都是小小的棵。但是这种雪菜因为生长环境接近野生，所以味道是最棒的。

   用五花肉榨干成油渣，炒了这种雪菜，越回锅越好吃，尤其是早上配白米粥，馒头，真是大鱼大肉不不换的美味。

       

   这是我们两个人的火锅，准备的很随意，用高汤煮了炒好的雪菜，酸爽开胃，两个人吃的很舒适。

  

   【原料】：

        雪菜300克  羊骨汤

   【配料】：

         里脊肉100克 青红辣椒适量（决定辣度）姜  八角  青蒜苗两根 花生米一把 火锅配菜适量

   【调料】：

         盐  香醋

       

   1，原料图。2，火锅配菜图。

   3，花生米用油炒熟碾碎备用。

   4，里脊肉剁碎和姜，八角一起备用。

   5，雪菜淘洗几遍切碎。

   6，青红辣椒切段，青蒜苗切段。

       

   7，锅里放少许油，煸炒猪肉，八角，生姜片，猪肉发白后，放入雪菜炒均匀。

   8，兑入羊骨汤，大火烧开小火炖煮10分钟调味。

   9，放入花生碎和辣椒，青蒜，香醋，即成火锅底。

       

   1，羊骨汤不是刻意的，用鸡汤，大骨头汤，鱼汤，都很美味。

   2，雪菜换成酸菜，应该一样很好吃。

   3，最后别忘记煮乌冬面或者面条吃，我忘记拍上去了，正儿八经的美味。