有这一碗，孕妇果然坚决的抛弃了方便面。其实自从买了面条机，我家连外面买的挂面都不吃了，但是为了视觉上的一致，还是选择了超市卖的鸡蛋面。用自己做的手擀面更好吃。

   一次炖了一锅，分装到保鲜袋冷冻，随吃随拿出来热一下，岂不是“方便面”？第二天早上给煮了菠菜汁的猫耳朵，劲道弹牙，孕妇吃了一大碗。

   【原料】：

        牛腩600克 

   【配料】：

        胡萝卜一根 香菜或者香葱一根  姜一大块 葱两段  八角一个 草果一个 肉蔻两个

   【调料】：

        盐两茶匙 生抽两汤匙 老抽半汤匙  番茄酱一汤匙 

做法：

   1，原料图。

   2，牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。

   3，用温水冲洗干净牛肉备用。胡萝卜切小丁。剩下的姜切片，八角掰碎。

   4，锅里放油，把牛肉，八角，草果，肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。

   5，放生抽，老抽，番茄酱，一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

   6，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟。即成红烧牛肉面汤底。

   汤汁浓郁红亮，但是不清爽不油腻。

   面条一定要另一个锅单煮，煮好捞出来，连肉带汤浇进去，撒点香菜即可。

   分装可以把保鲜袋套在碗上，够一碗即可一份。煮面煮六成把水滤除，倒入牛肉汤，不折不扣的红烧牛肉卤面，特别够味。

   这个味道相当好，一定要记住：

   1，牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。

   2，调料里加入了番茄酱，但是吃不出番茄酱的味道，作用在于中和酱油的味道，并且汤的颜色会红亮一点，省略了糖的加入。

   3，草果和肉蔻没有的话可以不用。

   4，做面汤的红烧牛肉一定是清淡为主，油腻腻的面条谁也不愿意吃。

   5，孕妇不可以吃辣，所以暂时只做了红烧味，喜欢辣的可以加辣椒。用牛腩比纯牛肉口感好，因为牛腩有筋，并且不柴。

   自己手擀面或者压面机压的时候，放一个鸡蛋，一茶匙盐，半茶匙碱面，半汤匙油，比方便面的饼饼好吃。