经常自己做披萨，各种各样的，有时候都想不出换什么味好~

最近新入湖南王家五腊肉，很好吃。一转念，试试做披萨如何？

试验结果是非常好吃~因为腊肉和披萨都是他超级喜欢的，两者结合，难怪胖子哥说这大概是我做过的最好吃的披萨~这才隔一天，又要做第二次~

还是我们家喜欢的style，喜欢有点脆底的、奶酪多烤一会儿的。如果喜欢厚饼底、喜欢拉丝的亲，要多用面粉、减少烘烤时间。

秋葵腊肉披萨--

用料

饼皮：面粉150克，酵母1克，砂糖少许，小苏打少许，橄榄油半汤匙

馅料：腊肉100克，秋葵5个，玉米适量，红椒少量，叉烧酱适量，奶酪120克

1、酵母加适量温水调开放置5分钟；面粉加少许砂糖和小苏打拌匀；

2、调好的温水加入到面粉中先用筷子搅成絮；

3、揉成光滑面团后再加橄榄油揉均匀，放温暖处发酵；

4、准备好配料；

5、腊肉切薄片；

6、入煎锅稍煎两面出油；

7、盛出来沥去油份；

8、玉米和秋葵焯水，剥下玉米粒，秋葵切小段；红椒切圈；

9、发酵好的面团再揉去空气；

10、摊开在烤盘里，用叉子戳些小孔；

11、先把饼皮放入预热烤箱下层，上下火200度烤10分钟；

12、然后拿出来，刷上一层叉烧酱，撒上一层奶酪；

13、分别摆上玉米、腊肉片、秋葵、红椒；

14、再在上面撒一层奶酪；

15、放入烤箱下层，200度上下火烤15分钟；

16、很香的披萨哦~

小啰嗦一下：

1. 喜欢厚饼底披萨的请多用面粉，也不用加小苏打。

2. 不喜欢脆底披萨的可省去先烤10分钟的步骤。

3. 喜欢拉丝只要烤到奶酪全融化就可以了，我们家喜欢多烤一会儿。烤箱温度和用时要根据自家烤箱脾气调整哦。
   

发表于2015-06-26 17:08:38