怎样煮美味的花生呢？花生有很多种吃法，但最为科学的吃法还是煮着吃，它能完好的保存花生的营养成分，并且味道非常鲜美。花生外面的泥沙要彻底的冲洗干净，挑去干瘪的或者带有虫眼的。花生的前端，用拇指和食指捏一下，花生壳就裂开一个小口，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道很容易的浸到里面去了。如果喜欢辣的可以放点红辣椒。

制作方法：

花生：1000克

盐：20克

桂皮：5克

花椒：10克

小茴香：5克

花生用水彻底的清洗干净。

每个花生顶端捏开一个小口。

准备调味料，家里有什么就放什么，喜欢辣的可放入红辣椒。

锅里水量沫过花生，把调味料倒入锅里。

中火烧开，开锅后，加入盐，小火慢煮。20分钟后加入盐再煮10分钟，再闷一会儿。（盐的用量尝一下汤汁，略微咸点就好）

煮好后，花生泡在汤里腌制一晚入味。如果天气炎热，待晾凉后放冰箱冷藏，第二天就能吃到美味的花生了。

咸香入味，鲜嫩多汁~~~

发表于2016-08-27 19:19:47