天儿真热啊~这两天都发布高温蓝色预警了，早上在家热得根本不想开灶，看看冰箱里剩下的南瓜泥（小末末的辅食），本着不浪费食物的原则，就做了这么个南瓜饼，做法真的简单，太复杂的我怕我会中暑在厨房，真叫一个热啊~~~

【南瓜饼】

【原料】

南瓜适量，糯米粉150克

【做法】

1、南瓜洗净切开，去皮去瓤，上锅蒸熟。

2、用料理机打成泥，取出150克。

3、冷却后加入150克糯米粉揉成面团。

4、分成45克左右的面剂子，分别揉圆。

5、手上沾水，将小面团在手中按压成圆饼。

6、平底锅中倒入少许油烧热，放入饼坯。

7、待一面上色后，翻面，倒入少许水，盖上锅盖小火焖至水干。

【小贴士】

南瓜本身口味很清甜，不需要再加糖，如果喜欢吃更甜的，可以再揉面的时候加适量白糖或者做饼的时候包入豆沙馅。

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发表于2015-07-26 11:42:03