周末到了，来包饺子吧，韭菜水饺

饺子是重要节日中必不可少的一种美食。韭菜馅的水饺深受欢迎，韭菜的香，水煮出的饺子具有浓浓的节日气氛，从小就最爱吃韭菜水饺了。满满的回忆，奶奶味道。

韭菜营养丰富，产量高，种植容易，味道香，经常吃韭菜还能促进肠道蠕动，不经减肥还能减少对胆固醇的吸收，降低疾病的发生率。

传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可以养肝，增强脾胃之气。

一、食材

1.主食材：面粉300克、韭菜300克、猪瘦肉300克；

2.配料：花生油5ml、盐4克、酱油2ml、土鸡蛋1个、生姜5克、鸡粉1克

二、步骤

1.准备食材：面粉、韭菜、猪瘦肉、土鸡蛋；PS：喜欢吃肥的可以用五花肉

2.猪瘦肉洗净剁碎、韭菜洗净切好；

3.猪肉、韭菜、鸡蛋、生姜、酱油、盐、花生油、鸡粉等一起拌均成韭菜猪肉馅；

4.面粉加入适量的水拌均；

5.揉成光滑的面团，经费10分钟，这过程叫醒面；

6.分成小团，大小适合饺子即可；

7.用擀面杖擀成饺子皮；

8.放入韭菜猪肉馅，包自己喜欢的饺子形状就可；

9.这是包的饺子；

10.清水中加适量的生姜丝，煮沸，放饺子、盐煮；PS:加生姜丝和盐煮出的韭菜饺子更好吃。

11.再次煮沸，放一点凉水，煮至饺子浮起来即可捞出；PS：加冷水不易溢出和煮破

美味出锅

三、小贴士

1.煮饺子中加入加入适量的生姜丝、盐、煮出的饺子更好吃；

2.煮沸等等饺子容易溢出，这是加适量的冷水防溢出不易煮破；

大个水饺，皮薄，馅多

发表于2017-05-12 16:45:29