鲜香辣的蒸菜，虾米剁椒蒸南瓜

蒸菜，在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢蒸，原汁原味，菜熟了营养也保留了。

虾米剁椒蒸南瓜，是一道家常菜，增加剁椒开胃好吃，虾米鲜香美味，广东南瓜粉甜，爽口。再增加一点葱，蒸煮几分钟即可。

南瓜，营养丰富，减肥者可以当主食，促进肠胃蠕动，还能有效的解毒，防辐射、排便。每周吃一餐南瓜，能保持好身材，护眼等功效。

一、食材

1.主食材：南瓜500克、虾米30克、剁椒20克

2.配料：橄榄油3ml、芝麻油1ml、盐2克、酱油2ml、蒜10克、香葱20克

二、步骤

1.准备食材：南瓜、虾米、剁椒、香葱等食材；

2.南瓜洗净，去皮、去籽、去瓢，洗净切块；

3.热锅倒油，煸香蒜末、虾米；

4.把切好的南瓜，倒入蒸盘，上面倒入刚刚煸炒的蒜末、虾米、剁椒、橄榄油、芝麻油、酱油、盐拌均；

5.清水煮沸，隔水放入锅中；

6.盖上盖子，蒸8分钟；PS：火的大小和锅的不同，蒸煮时间不同；

7.蒸好的南瓜，上面撒上香葱，拌均即可。

三、小贴士

1.南瓜要选择粉的，蒸才好吃；

2.虾米煸香可以去腥，蒸煮的时候增加鲜香味；

3.火的大小和蒸熟时间略有差异。

成品图

发表于2017-07-21 17:44:11