开学网红菜，人人喜欢，土豆焖鸡

土豆焖鸡,是一道百吃不厌的家常菜。土豆是大小朋友的最爱，鸡腿营养丰富，比鸡肉要好吃。用土豆焖鸡腿，不仅小朋友多吃一碗饭，老少皆宜，易煮好吃。

又是开学季，学生时代最不能忘记的应该是土豆和鸡腿吧。鸡腿可是奢侈品，肉类中最受欢迎的，鸡腿和土豆都是学校食堂最受欢迎的食材，从幼儿园、初中、高中、大学，不管厨师，教师、还是学生人人喜欢。想吃的好味道，来，来，来，土豆焖鸡腿。

一、食材

1.主食材：土豆600克、鸡腿3个（约600克）

2.配料：花生油6ml、盐6克、料酒1ml、酱油5ml、红辣椒1个、蒜3根、生姜5克

二、步骤

1.准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；

2.土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟；

3.鸡腿继续，切块；

4.清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；

5.热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；

6.锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒；

7.放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒；

8.加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。

三、小贴士

1.鸡腿比鸡肉好吃；

2.鸡腿要汆汤去血腥；

3.土豆浸泡炒的土豆更好吃。

成品图

发表于2017-09-01 16:19:13