1分钟教你做乡巴佬卤鸡蛋，这个做法超级简单，新手零失误

乡巴佬卤鸡蛋，味道鲜美，口感有弹性，百吃不厌，回味无穷，隔着屏都能闻到香味。这么好吃的鸡蛋，1分钟教会你做乡巴佬卤鸡蛋。这种做法超级简单，新手零失误，厨房小白也能做的乡巴佬卤鸡蛋。

9月是开学季，上学路上，带上几个乡巴佬卤鸡蛋，满满的爱与留恋。马上十一与中秋长假，旅途的路上，带上乡巴佬卤鸡蛋，再也不用担心堵车，妈妈放心，宝宝饿不着，赶快学起来吧。

一、食材

1.主食材：土鸡蛋8个

2.配料：啤酒500ml、桂皮6克、花椒1克、陈皮2克、八角2个、香叶5片、冰糖10克、生抽1ml、老抽2ml、盐2克

二、步骤

1.准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材；

2.冷水下锅，把鸡蛋煮熟；

3.捞出鸡蛋过冷水；

4.鸡蛋去壳，去鸡蛋膜；PS：去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。

5.把去壳的鸡蛋下锅，倒入啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等。

6.煮沸之后改为小火，再煮15分钟。PS：可以盖上盖子煮

7.此时水变少，鸡蛋颜色变深，关火；

8.把汤汁和鸡蛋一起盛出，吃的时候把鸡蛋捞出。PS：一直用汤汁浸泡入味。

三、小贴士

1.鸡蛋煮熟过冷水，容易去壳；

2.啤酒要没过鸡蛋；

3.让汤汁浸泡鸡蛋，吃的时候捞出，这样更无味。

发表于2017-09-11 11:39:36