冬瓜排骨汤
众所周知广东人喜欢喝汤,炎热的夏天,来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低,健康优质食品。薏米祛湿消水肿,枸杞清热明目,玉米健康杂粮。
一、食材
1.主食材:排骨500克、冬瓜800克、玉米300克
2.配料:薏米50克、枸杞10克、生姜3克、盐5克
二、步骤
1.排骨洗净,斩成小段;
2.清水煮沸,放入排骨,去漂物、捞出沥干水;
3.冬瓜去皮去籽切块,玉米切段,薏米洗净浸泡,枸杞洗净,所以食材准备好;
4.把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中;
5.加适量清水煲30分钟;PS:水要盖过食材;
6.加入冬瓜,再煲8分钟;
7.放盐拌均,即可。
三、小贴士
1.冬瓜皮可以不去,或把冬瓜皮用盐搓,洗净放入锅中一起煲;
2.薏米洗净浸泡能煲的更烂;
3.冬瓜容易熟,放入锅中5-8分钟即可;
发表于2016-06-29 14:25:50