土豆焖鱼

土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。

一、食材                     

1.主食材：土豆300克、皖鱼600克

2.配料：油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克

二、步骤

1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

4.热锅，倒油，小火煎鱼块；

5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

6.加入土豆块，翻炒；

7.放酱油，盐翻炒、收汁；

8.放葱炒均即可。

三、小贴士

1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；

2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；

3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。

成品图1

成品图2

发表于2016-09-26 15:45:40