酸辣土豆丝

换季没胃口，来一个香辣素菜——酸辣土豆丝。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。酸辣土豆丝不但开胃好吃，还能吃吃好身材。

一、食材                     

1.主食材：土豆500克、红辣椒10克

2.配料：油5ml、盐3克、酱油3ml、陈醋3ml、蒜5克、香菜10克

二、步骤

1.土豆洗净去皮切丝，盐水浸泡3分钟；

2.捞出，沥干水待用；

3.热锅倒油，放红辣椒、蒜末爆香；

4.放土豆丝大火翻炒；

5.土豆丝八成熟，放酱油、陈醋继续翻炒；

6.放盐、香菜炒均即可；

三、小贴士

1.切好的土豆丝块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；

2.土豆丝要切细丝；

3.八成熟熟的时候才放陈醋、酱油。

成品图1

成品图2

发表于2016-10-06 18:04:48