皮蛋瘦肉粥

入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。

一、食材                     

1.主食材：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉200克

2.配料：油2ml、盐3克、香葱10克、淀粉3克、酱油1ml

二、步骤

1.准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；

2.大米洗净，浸泡30分钟；

3.把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；

4.煮约30分钟，加入皮蛋；

5.加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入

6.放盐、葱，拌均即可。

三、小贴士

1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；

2.大米浸泡之后容易煮烂；

3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；

4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。

成品图1

成品图2

发表于2016-10-12 16:32:20