香肠炒毛豆

冬天变懒，不想动，连大脑也不想“动”只想冬眠，有没有？毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾，是儿童补铁食物之一，毛豆还具有养颜润肤。

香肠是中国的传统美食，冬天又是香肠季，改善“懒”，让冬天“热”起来——家常菜，香肠炒毛豆来陪伴。

一、食材                     

1.主食材：香肠150克、毛豆250克

2.配料：盐2克、油1ml

二、步骤

1.毛豆去壳取粒，洗净，香肠洗净切片；

2.热锅，放一点点油放入香肠小火煎；

3.香肠煎出油，加入毛豆粒；

4.大火翻炒，能听到毛豆粒裂开的巴拉巴拉声；PS：豆粒裂开即熟

5.放盐炒均即可

三、小贴士

1.毛豆要挑选饱满的；

2.煎香肠要小火；

3.炒毛豆要大火，且裂开即熟。

成品图1

成品图2

发表于2016-11-01 16:40:47