蟹炒饭

炒饭有多种口味，高级到星级酒店，普通到各大排档。又是吃蟹的季节，不妨来一个蟹炒饭，周末在家简单又好吃的饭，还能省时。PS：吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

一、食材                     

1.主食材：大闸蟹4只、米饭3碗、玉米200克

2.配料：橄榄油5ml、盐3克、生抽3ml、生姜5克、蟹醋3ml、紫苏料包1包、老姜黑糖茶1包、香葱20克

二、步骤

1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；

2.清水煮沸，烫一下大闸蟹；

3.大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

4.热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；

5.加入玉米粒翻炒；

6.把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；

7.放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。

三、小贴士

1.蟹用牙刷刷洗容易干净；

2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买

3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。

4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；

5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。

成品图1

成品图2

发表于2016-11-12 16:03:57