防雾霾，木耳炒五花肉

木耳是含铁最高，补铁效果也最好的食物，是所有食物中含特冠军。自古以来木耳都是补血佳品。雾霾天气，多吃“三色”食物，黑色养血管，吃黑木耳，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。红色辣椒抗菌消，加上大蒜、五花肉，一道完美的防霾食谱，还吃还能防雾霾空气带来的伤害

一、食材

1.主食材：木耳20克、五花肉300克、红辣椒1个、大葱100克

2.配料：花生油5ml、生抽3ml、盐4克、料酒1ml、生姜3克

二、步骤

1.准备食材：厨男东北木耳干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱；

2.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切

3.五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽腌制十分钟；

4.热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；

5.煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；

6.加入红辣椒；

7.加入大蒜；

8.加入煎好的五花肉；

9.放盐、生抽，翻炒均匀即可

三、小贴士

1.五花肉要煎至微黄，油出来；

2.木耳吵到巴拉巴拉响，水份减少，说明炒熟；

3.冬天用温水泡木耳容易泡软。

成品图1

成品图2

发表于2016-12-06 16:09:34