开胃山楂片

山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。小时候的零食，山楂可是奢侈品呀。可是现在不想吃超市卖的山楂，味不纯，添加剂多，还很甜，没山楂味。自己动手做的山楂片，开胃好吃，酸酸甜甜，根本停不下来。

一、食材

1.主食材：山楂1000克

2.配料：白砂糖300克、麦芽糖100克

二、步骤

1.准备食材：新鲜山楂挑选，洗净；

2.盐水浸泡10分钟；

3.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；

4.放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

5.把山楂浆倒入不粘锅；

6.加入白砂糖，小火熬煮；

7.白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可；

8.煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为25px左右；

9.烤箱预热，160度，上下火，50分钟，烤好，放凉切块即可。

三、小贴士

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净；

2.每个料理机不同，加水量不同；

3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。

成品图1

成品图2

发表于2016-12-09 17:52:42