三鲜萝卜卷

“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜，萝卜便宜实惠好吃，菜式多样，炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷，看脸吃饭的年代，这样卷的颜值高，还鲜甜美味，菌素均匀，营养平衡。

一、食材

1.主食材：白萝卜800克、玉米100克、猪瘦肉200克、香葱50克

2.配料：花生油3ml、生抽1ml、盐2克、生粉10克、生姜3克、

二、步骤

1.准备食材：白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等；

2.馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好；

3.洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要与水先调均在加入

4.白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；

5.晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

6.把卷好的萝卜卷放入盘中；

7.清水煮沸，隔水放入蒸锅中；

8.盖上盖子蒸7-8分钟即可；

9.取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可。PS：蒸盘有水份，不嫌弃的可以不用换盘

三、小贴士

1.萝卜要切薄片；

2.萝卜烫软即可，要过冷水，保持萝卜不再继续熟；

3.蒸的时间不宜太长，熟即可；

4.火的大小不同，蒸煮时间略有差异。

 成品图1

成品图2

发表于2016-12-16 15:16:31