春季开胃，酸甜爽口萝卜

春季，没胃口吃饭，消化不好。没关系，吃酸甜爽口萝卜，开胃好吃，助消化，还能养胃。白萝卜对消化和养胃具有非常好的作用。白醋、冰糖腌制，加一点点甜辣椒，酸甜爽口，让你胃口大开。

一、食材

1.主食材：白萝卜600克、白醋300ml

2.配料：冰糖5克、盐2克、红辣椒1个

二、步骤

1.准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。

2.白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。

3.切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；

4.捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；

5.腌制1小时即可食用。

三、小贴士

1.萝卜切薄片腌制时间短；

2.不吃辣椒的不要放辣椒；

3.盐腌萝卜的时间不要过于长，变软即可；

4.白醋太酸的可以加适量的凉开水。

成品图

发表于2017-03-14 17:30:07