顶部金黄香甜，中间松软，底部焦脆，吃起来又香又脆又软，她就是早已风靡大街小巷的——蜂蜜小面包，也还因为它脆脆的底部很像煎馒头，所以也叫韩国烤馒头。实在是非常好吃的一款小面包，正在拍图时就被儿子吃掉一个了！

材料：A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100G,白糖50g，泡打粉2g  B：==底部沾料==白糖4g，低粉8g，芝麻4g做法：1.混合材料A，揉至扩展阶段

2，排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟

3，用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状

4，一边压的很薄，从上向下卷起。

5，所有的面团卷好后松弛10分钟

6，将松弛好的卷卷从中间一切两半，

7，将材料B混合，切半的面团底部沾水，再沾一下混合好的材料B，

8，模具底部涂油，将面团摆放在烤盘中，用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；

9，二次发酵至体积长大2倍时取出，表面刷油（或蛋液），撒上芝麻，预热烤箱200度放第三层烤18分钟左右，出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即可 

发表于2014-04-08 18:00:29