虾仁与豆腐搭配是营养又美味，口感细腻，在夏日炎炎的季节，蒸菜最适合我们懒人，还保留了菜品的原汁原味，即使宴客也不失面子哦！

               材料：虾仁200克，豆腐400克，青菜80克，盐，白胡椒粉，料酒，耗油，香油，鸡精

                 做法：

              1.将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水

                  2，将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘

                      3.将焯好的豆腐用勺背碾碎

                4，加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀

                   5.在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底

                     6，将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上

                       7. 盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟

                   8，将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可

发表于2014-07-08 22:15:59