细腻松软的蛋糕，酸酸甜甜的橙子，口感较细腻但是又有一定的韧性，喜欢水果蛋糕的一定不要错过。

材料：

甜橙片：橙子1个、糖1大匙、水适量

黄金海绵蛋糕：鸡蛋2个、蛋黄3个、砂糖90克、低粉90克、香草精1克、牛奶35克、植物油35克

过程：

1，将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干

2，将橙片铺在模具底部

3，碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀

4，无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖

5，隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀

6，加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀

7，将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡

8，入预热好的烤箱 160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了

9，取出倒扣晾凉即可食用

橙子片一定要用糖煮过，直接烤的话会有苦味滴。

发表于2014-12-11 22:14:22