夏天的东北绝对是烧烤的季节

傍晚天气凉爽下来

在楼下支起个帐篷

约大群亲朋好友围坐

喝啤酒 吃烧烤

不亦乐乎啊

我们小区几乎天天都有这样吃烧烤的

没出息的说

给我馋的啊嗷嗷直叫啊

哈哈

家里有个刚刚满地跑的小不点

吃烧烤这样的事情还是等他大大再说吧

毕竟看着他别让他烫伤还是比较重要的

不能碳烤那就用烤箱吧

把厨房门一关小家伙也够不着烤箱了

还是比较安全滴

以前在威海的时候吃烧烤就爱点烤生蚝

正好在市场看见新鲜的带壳的生蚝

赶紧收入囊中

比威海贵不少啊~~

这是没办法的事情

谁让咱是远离海边的东北呢

回家烤上

味道真不错呢

虽然没有炭火的味道

但是也是非常鲜美了

有条件生炭火烧烤的朋友一定不要错过

而且自己做着吃比较放心

看电视曝光不良商家反复利用生蚝壳里面放上肉做菜烧烤

生蚝壳反复加热会产生有毒物质呢

鲜美烧烤味

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烤生蚝

材料：带壳生蚝，蒜，姜，小红椒

调料：盐

做法：

1：蒜切末。

2：用水清洗一下蒜末。

3，4：锅内倒油烧热，小火炸蒜末，炸至蒜末金黄捞出。

5：生蚝清洗干净。

6：小红椒切圈。

7：姜切末。

8：炸好的蒜末，姜末，小红椒，混合均匀，放少许盐调味。

9：把调好味的姜蒜末放到生蚝上。

10：烤箱200度，下火烤15分钟左右，蚝肉收缩，然后上下火同时烤2分钟左右，蒜蓉上色即可。

一点心得：

*蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液，炸的时候不容易糊。

*炸蒜蓉一定要用小火，炸至金黄即可。

*不喜欢吃辣的不要放小红椒。

*盐要少放，海鲜本身有咸鲜的滋味。

*用炭火烤也可以。

发表于2013-08-01 09:15:05