记得刚在肯德基吃奥尔良烤翅的时候觉得那叫一个美味

现在自己在家烤翅简直易如反掌

各种风味的腌鸡翅料

腌好之后放入烤箱就完成了

没有烤箱微波炉

再不然煎一煎也可以

家里总备着一些腌料

其实自己腌的也非常好吃

弄好了也不输于成品的腌料呢

黑胡椒是我的大爱

有天在网上看有人烤肋排放了些红糖

我拿来试了试果然味道不一般

颜色也不一般

好吃！！

加料的烤翅风味更独特

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黑椒红糖烤翅

材料：鸡翅中

调料：黑胡椒，红糖，老抽，盐

做法：

1：鸡翅中洗净控干水份。

2：加大量现磨的黑胡椒。

3：加盐调味。

4：加少许老抽。

5：加一大勺红糖。

6：抓匀，腌制24小时入味。

7：放入烤箱200度烤20分钟。

8：红糖用开水冲开，要浓一些。

9：拿出烤了20分钟的鸡翅两面刷红糖水，在烤5分钟即可。

一点心得：

*鸡翅最少腌12小时入味，我腌了差不多24小时。

*黑胡椒要现磨的才够味道，尽量用现磨的。

*刷鸡翅表面的红糖水一定要浓浓的！

发表于2013-11-26 22:21:42