山楂大量上市的季节

这种吃法是我的最爱

酸酸甜甜的

表面的糖衣有种酥酥的感觉

口感非常好

以前觉得好像很难

后来在网上查了一下

其实特别简单

大家都来试试吧

诱人的酸甜感觉

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雪红果

材料：山楂250克，白糖150克，白醋几滴，水50克。

做法：

1、山楂用清水洗净，控干水分，用小刀挖去两面。

2、锅内放水。

3、放入白糖。

4、开中小火熬制，要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入几滴白醋。

5、继续不停的搅拌，直到出现大的气泡。

6、倒入山楂，关火，搅拌均匀，凉后就出现结晶现象了，雪红果就好了。

一点心得：

*很简单的做法，利用白醋使白糖结晶，白醋几滴就好。

*熬糖要小心，不要熬太过了。

发表于2013-12-02 20:14:27